깻잎을 먹게 된 유래

 

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Lv.86 유북지기  최고관리자
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놑오라
구라핑 젖같네 ㅋㅋ
학산
예전에는 된장 속에 생고기를 넣어 보관해서 먹었고 다른 채소(오이, 가지, 깻잎, 콩잎, 등)도 된장 속에 묻어 보관하여 먹었죠!
간장 절임은 근대(일제강점기)이후에 발달했었죠! 이전엔 조선간장이라 불리는 우리 간장만 있어서 푸성기들을 무쳐먹을 때만 사용했죠!