세계에서 가장 매운 고추
미국 사우스캐롤라이나주에서 재배된 고추가 세계 제일 매운 고추로 기네스 기록에 올랐다.
고추의 매운맛은 고추에 함유된 캡사이신 성분 때문에 느껴지는 것인데
그 강도는 스코빌 스케일 단위(스코빌, SHU)로 측정된다.
멕시코산 할라페뇨(jalapeno) 고추의 강도가 약 5000SHU라면 이 고추는 156만9300 SHU를 기록했고,
일부는 220만으로 측정됐는데 호신용 스프레이는 약 200만SHU로 알려져 있다.
한편 한국 청양고추의 매운 맛 강도는 보통 4000~1만 SHU이다.
고추의 매운맛은 고추에 함유된 캡사이신 성분 때문에 느껴지는 것인데
그 강도는 스코빌 스케일 단위(스코빌, SHU)로 측정된다.
멕시코산 할라페뇨(jalapeno) 고추의 강도가 약 5000SHU라면 이 고추는 156만9300 SHU를 기록했고,
일부는 220만으로 측정됐는데 호신용 스프레이는 약 200만SHU로 알려져 있다.
한편 한국 청양고추의 매운 맛 강도는 보통 4000~1만 SHU이다.
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유북지기Comments Close